Pour illustrer le thème « Les philosophes, l’Encyclopédie » du chapitre « L’Europe des Lumières », les élèves de 4ème E ont eu la chance de pouvoir consulter les ouvrages de l’Encyclopédie de Diderot et d’Alembert lors de la sortie organisée par M. Bernat, leur professeur d’histoire, à la Bibliothèque Municipale de Belfort le mardi 7 novembre 2017.
Cette année encore, nous avons pu constater la grande richesse de nos élèves de 4° en SVT. En effet, ils pouvaient, s’ils le voulaient, réaliser une maquette de volcan (effusif !!!). Ils ont su faire preuve de créativité tant dans le rendu de leur production que dans l’utilisation des matériaux. Donc, bravo à eux et merci. I.Parent
Le jeudi 19 octobre, l’équipe de la cantine nous proposait un menu alsacien avec, bien sûr, la traditionnelle choucroute.
A l’initiative de Mme Chrétien, secrétaire d’intendance et de Mme Galia, l’intendante, il a été proposé à des élèves volontaires de réaliser une exposition sur l’Alsace. Une dizaine de panneaux ont ainsi été confectionnés au CDI et exposés à la cantine.
Un quizz sur les panneaux a été proposé aux élèves. Une quinzaine d’élèves ayant bien répondu à toutes les questions ont été récompensés par un roman et un jeu des 7 familles.
Merci à Anaïs P., Juliane, Inès, Anaïs R, Isabel, Stevan, Léo, Geoffroy, Jade, Manon et Paul pour la réalisation des panneaux.
Le vendredi après-midi 20 octobre avait lieu le cross du collège. Ce sont les professeurs d’EPS, aidés de tous les collègues volontaires et/ou qui avaient cours ce jour-là, qui ont organisé et encadré cette manifestation. Les élèves ont effectué un parcours de 1,5 km autour du collège. Une collecte de dons avait lieu en faveur de l’association ELA (Association européenne contre les leucodystrophies) dans le cadre de l’opération « Mets tes baskets et bats la maladie ».
Retour en paroles et en images sur cet après-midi apprécié par tous.
Depuis de nombreuses années, le collège participe à la dictée ELA. Cette année, elle avait lieu le lundi 16 octobre.
Photo K. Griffon
La dictée, comme tous les ans, était écrite par un auteur francophone connu. C’est Leila Slimani, le prix Goncourt de 2016, qui a bien voulu prêter sa plume à l’association.
Le jeudi 12 octobre, à la cantine, le menu était 100 % local, c’est-à-dire que le repas était élaboré avec des produits provenant de la région et des ses environs.
De plus, les élèves ont eu le plaisir de déguster une recette inventée par M. Boeglin, le chef cuisinier : un mille-feuilles de choux comtois.
Un quizz élaboré par l’association Agrilocal était proposé aux élèves. Les gagnants ont été récompensés par le Conseil Départemental.
Des élèves récompensées par le Conseil Départemental (photo : Mme Galia)
Des élèves récompensées par le Conseil Départemental (photo : Mme Galia)
Interview de M. Boeglin, le chef cuisinier de la cantine, réalisée par Médina et Emmy.
Quel est le nom de votre recette ?
Le nom de cette recette est le mille-feuilles de choux comtois.
Comment avez-vous eu l’idée de créer cette recette ?
C’est une recette créée au collège, l’idée vient des producteurs locaux, ce n’est pas une recette de famille.
Où peut-on trouver votre recette ?
On peut la trouver dans un livre qui a été édité par Agrilocal, une association de producteurs locaux. Ce petit livre intitulé « Cuisiner local à la maison » regroupe les meilleures recettes des chefs de 21 départements. »
Avez-vous d’autres recettes en tête ?
Oui, j’ai d’autre idées de recettes pour faire découvrir aux élèves les produits locaux et de saisons, mais rien n’est encore définitif, ça sera une surprise.
Pouvez-vous nous parler de l’action d’Agrilocal?
C’est une association, mais aussi un site qui permet de passer des commandes auprès de producteurs locaux.
D’où venaient les ingrédients du menu de jeudi dernier ?
Les légumes provenaient de l’ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail). Ce sont des personnes handicapées qui préparent les légumes. Ainsi, nous les recevons déjà épluchés, prêts à être cuisinés. La viande était issue de producteurs bio du Territoire de Belfort, tout comme les produits laitiers (lait, comté, cancoillotte…). Et les saucisses de Morteau venaient du Doubs.
Avez-vous eu des retours sur ce menu ?
Des élèves et des professeurs sont venus me dire que c’était très bon et ont demandé à ce que l’opération soit renouvelée. Il faudra attendre février.
Médina et Emmy
Agrilocal.fr: Association créée en 2013, qui a pour vocation de promouvoir les circuits courts, le développement de l’agriculture de proximité et le renforcement de l’économie locale, notamment via la restauration collective. (sources : http://www.agrilocal.fr/)
(source : agrilocal.fr)
« C’était très bon. J’ai bien aimé le mélange de viande hachée et le fromage en gratin avec le chou. C’est bien de manger des produits locaux, on sait d’où ça vient, parfois c’est même bio. C’est sans doute plus facile pour le cuisinier d’entrer en contact avec les producteurs locaux. » Ilona
« Je n’aime pas trop le chou, mais j’ai quand même goûté, avec la viande et le fromage, ça passait bien. » Chloé
« J’ai bien aimé le plat principal et le chausson aux pommes était délicieux » Stevan
« Je n’avais jamais mangé de chou farci et ça m’a plu. C’est bien que la cantine achète des produits de notre région. » Agathe
« La recette de M. Boeglin était très bien. Je fais partie de la commission menu. Nous avons été réunis à la cantine avec d’autres élèves. On nous a expliqué la recette faite avec des produits locaux. J’ai fait le quizz. J’espère gagner le petit livre de recettes, je pourrais ainsi tester les recettes. » Emmy
« En répondant au quizz, j’ai gagné une petite lampe de poche, un stylo et un porte-clés. Tous les élèves n’ont pas eu les mêmes lots ; j’aurais aimé avoir le petit carnet, mais je suis très contente d’avoir gagné. J’ai bien les quizz, j’espère qu’il y en aura d’autres. » Camille
Pour fêter Mme Leroux et ses élèves ont transformé la salle A11 en lui donnant un petit air…
«Je fais Halloween depuis l’année dernière. Je me déguise avec mes cousines. On va chez les voisins pour récolter des bonbons. On leur dit « Un bonbon ou un sort ! » Eslem
« Je fais Halloween depuis que j’ai 6 ans. J’aime faire peur. » Lara
