Il est encore temps de se régaler ! Voici une recette de la galette des rois à la frangipane :
Ingrédients
Pour la galette
Pour la crème frangipane
500 g de pâte feuilletée
1 œuf pour dorer
1 fève
150 g de poudre d’amandes
75 g de sucre en poudre
75 g de beurre
3 jaunes d’ œufs
1 petit verre de rhum
1 sachet de sucre vanillé
Réalisation
1) Dans un saladier, mélange le sucre en poudre et le sucre vanillé avec la poudre d’amandes, incorpore les jaunes battus et le rhum. Ajoute le beurre mou et bats jusqu’à ce que la crème soit bien mousseuse.
2) Étale la pâte, puis découpe un rond (25 cm de diamètre environ) et mets-le de côté (ce sera celui du dessus), et avec les chutes, refais un autre rond (27 cm de diamètre cette fois).
3) Sur une plaque, mets le rond de pâte de 27 cm, puis étale à l’aide d’une spatule, la crème frangipane, mais laisse 2 cm de marge au bord . Mets la fève sur la crème vers le bord.
Prends délicatement le 2e rond et place-le sur la frangipane de manière à ce que l’on voie toujours la marge laissée.
4) Prends la pâte qui dépasse puis rabat-la sur le rond du dessus. Avec un couteau, fais de petits traits en partant de l’extérieur à l’intérieur.
Dessine un quadrillage avec ton couteau.
5) Casse un œuf et sépare le jaune de son blanc, bats le jaune en omelette et prends un pinceau de cuisine et avec lui, étale le jaune.
PS: Avant de mettre au four, passe la galette au frais pendant 30 min.
En novembre et décembre, M. Boeglin, notre cuisinier, aidé de son équipe, nous a concocté deux menus à thème et le menu de Noël.
(photo : Magalie Chrétien)
Au CDI, aidés par Mme Chrétien, secrétaire d’intendance et Mme Jeudy, professeur-documentaliste, des élèves volontaires ont réalisé des affiches pour présenter la Lorraine et la Savoie.
Les élèves étaient invités à répondre à un quiz préparé par Mme Chrétien. Un tirage au sort parmi les élèves ayant répondu correctement à toutes les questions a récompensé d’un roman une dizaine d’élèves.
Merci à Emy, Isabel, Lucie, Inès, Anaïs R., Juliane, Anaïs P., Jade, Tina, Lou, Anaïs DC et Amynatha pour la réalisation des affiches.
Pour la troisième année consécutive, dans le cadre de Culture-collèges mis en place par le Conseil départemental, toutes les classes de 6ème ont pu bénéficier d’un atelier de 3 heures avec la comédienne Ludmilla Rosso du Théâtre du Pilier.
Cet atelier avait pour but d’apprendre aux élèves à lire des images, à faire la différence entre ce que l’on voit et ce que l’on interprète. Après la création d’une histoire commune, les élèves, par groupe, ont pu mettre en pratique leurs connaissances afin d’imaginer une histoire à partir de trois images. A la fin de l’atelier, Ludmilla a lu aux élèves l’histoire qui avait inspiré les images sur lesquelles les élèves avaient travaillé.
Quelques avis d’élèves
Tamara
Lise-Marie
Laure
Kiara
Jeanne
Eléa
Clara D.
Clara C.
« J’ai aimé quand on a lu l’histoire qu’on avait inventée en groupe et quand la comédienne nous a lu l’histoire. J’ai moins aimé la première partie, quand il fallait décrire ce que l’on voyait sur les images. » Charlotte
« J’ai préféré le travail en groupe, pour inventer notre propre histoire et pouvoir la raconter devant toute la classe. » Amelia
» J’ai bien aimé le moment où la comédienne a lu l’histoire. En voyant les images, je n’avais pas du tout imaginé ce genre d’histoire. » Jimmy
« Au début, j’ai eu du mal à m’intéresser à l’atelier, mais très vite, Mila a su nous captiver. J’ai adoré l’atelier. Je remercie sincèrement la comédienne d’être venue de Paris pour nous. » Angéline
« J’ai trouvé cela un peu long, on est restés trop longtemps sur la première image. Après, j’ai aimé inventer une histoire avec mes camarades. » Antoine
« J’ai bien aimé cette activité. J’ai beaucoup aimé le travail en groupe, ce n’était pas toujours facile, mais la comédienne s’occupait bien de nous et était très gentille. » Clément
« C’était génial ! J’ai adoré ! Je pense que ce qui m’a le plus plu, c’est quand la comédienne a lu l’histoire. Elle lit « trop » bien, en changeant de voix à chaque personnage. Et j’ai beaucoup aimé aussi devoir inventer une histoire à partir de seulement trois images. » Agathe
« La comédienne lisait très bien l’histoire, elle avait une super intonation. Cet atelier était super ! » Melchior
« J’ai préféré le travail en groupe, car, quand on devait inventer une histoire avec toute la classe, c’était un peu long et on ne pouvait pas donner toutes nos idées. » Ikram
« J’ai bien aimé cet atelier. La comédienne était très sympathique. Dommage qu’on n’ait pas eu assez de temps pour écrire notre histoire. » Andréa
« Mon vis est nuancé. J’ai bien aimé quand nous ayons fait l’histoire tous ensemble. J’ai beaucoup aimé quand la comédienne nous a lu l’histoire pour laquelle les images avaient été créées. Mais j’ai trouvé que la comédienne parlait beaucoup et ne nous laissait pas assez donner nos idées. Je n’ai pas aimé avoir à finir d’écrire l’histoire durant la récréation. » Kiara
» J’ai bien aimé l’atelier. Mais durant le travail en groupe, c’était difficile, car je n’ai pas pu choisir avec qui je voulais être et nous n’avons pas réussi à travailler ensemble. » Tamara
1) Dans un saladier, mélange le sucre en poudre et le sucre vanillé avec la poudre d’amandes, incorpore les jaunes battus et le rhum. Ajoute le beurre mou et bats jusqu’à ce que la crème soit bien mousseuse.
rond (25 cm de diamètre environ) et mets-le de côté (ce sera celui du dessus), et avec les chutes, refais un autre rond (27 cm de diamètre cette fois).
3) Sur une plaque, mets le rond de pâte de 27 cm, puis étale à l’aide d’une spatule, la crème frangipane, mais laisse 2 cm de marge au bord . Mets la fève sur la crème vers le bord.
PS: Avant de mettre au four, passe la galette au frais pendant 30 min.
