Le Conseil Régional prête pour quelques mois des casques de réalité virtuelle aux collèges qui en font la demande afin de faire découvrir les métiers d’une autre façon. Cette initiative dénommée « Métiers360 » permet aux élèves une immersion virtuelle dans le monde du travail.

Encadrés par leur professeur principal, les élèves de 3ème ont bénéficié d’une séance au CDI pour la prise en main de ce nouvel outil.

Photos : Christine Jeudy,

Lundi 28 novembre 2022

Salade de blé ou salade de pâtes

Cervelas obernois

Printanière de légumes

Bleu de Bresse

Fruits de saison

Mardi 29 novembre 2022

Salade verte

Couscous garni

Tomme blanche

Glace

Jeudi 01 décembre 2022 (menu végétarien)

Salade composée

Omelette garnie

Légumes aux céréales

Petit filou

Compote de fruits

Vendredi 02 décembre 2022

Assiette de charcuterie

Moules

Frites

Gruyère

Fruits de saison

Affiche réalisée par Malorie Munier, secrétaire d’intendance.

Lundi 21 novembre 2022

Salade de carottes ou céleri vinaigrette

Filet de poisson sauce aurore

Coquillettes

Fromage blanc

Fruits de saison

Mardi 22 novembre 2022

Salade de riz ou salade de lentilles

Sauté de porc sauce curry

Haricots verts

Brie

Fruits de saison

Jeudi 24 novembre 2022

Salade de concombres à la thaïlandaise ou salade d’endives aux noix

Boeuf Bourguignon

Carottes et pommes de terre

Comté

Chausson aux pommes

Vendredi 25 novembre 2022 (menu végétarien)

Macédoine mayonnaise

Lasagne aux légumes

Faisselle

Fruits de saison

Jeudi 17 novembre (menu Franc-Comtois)

Salade verte

Saucisse de Montbéliard

Pommes de terre

Cancoilotte

Toutché

Vendredi 18 novembre

Feuilleté au fromage maison

Boeuf Bourguignon

Trio de légumes anciens BIO

Yaourt nature BIO

Fruits de saison

PASTEIS DE NATA

Pour 4 personnes

Lors du menu du jeudi 13 octobre 2022, thème ‘’spécialités portugaises’’

250 g de pâte feuilletée

100g sucre semoule

4 jaunes d’œufs

25 cl de crème fraîche

10 g de beurre (pour les moules)

1 cuillère à café de farine (+ 10 g pour le plan de travail)

1 zeste de citron non traité

Sucre en grains

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ÉTAPE 1

Mélanger dans une casserole le sucre, la farine, la vanille avec le lait et ajouter une pincée de sel.

ÉTAPE 2

Faire cuire en remuant jusqu’à ce que la crème se détache de la spatule.

ÉTAPE 3

Oter du feu et laisser refroidir quelques minutes. Incorporer les jaunes d’oeufs et bien mélanger.

ÉTAPE 4

Verser dans les petits moules déjà garnis de la pâte feuilletée

ÉTAPE 5

et mettre au four, préalablement chauffé à 300° (th 9/10).

ÉTAPE 6

Sortir du four et saupoudrer de cannelle.

ÉTAPE 7

Déguster

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL/ CREME DE COCO CURRY

Lors du menu du lundi 10 octobre 2022, thème ‘’monochrome orange’’

120 g lentilles corail

2 carottes

20 cl de crème de coco

1 cuillère à soupe de curry

1 oignon

Sel/ Poivre

2 gousses d’ail

Huile d’olive

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ÉTAPE 1

Mettre une casserole d’eau salée à bouillir.

ÉTAPE 2

Couper les carottes en rondelles puis les mettre à chauffer quand l’eau est bouillante pour faire une précuisson.

ÉTAPE 3

Émincer les oignons et écraser l’ail, les faire revenir dans sauteuse avec de l’huile d’olive.

ÉTAPE 4

Rincer plusieurs fois les lentilles. Les ajouter dans la sauteuse, puis le curry. Égoutter et ajouter les carottes pour qu’elles finissent leur cuisson, ajouter la coriandre, le sel et le poivre.

ÉTAPE 5

Recouvrir d’eau puis faites cuire environ 20 min à feu doux, en mélangeant de temps en autre.

ÉTAPE 6

Quand les lentilles et les carottes sont tendres, la soupe est prête à être mixée.

ÉTAPE 7

Au moment de servir, ajouter de 10 cl à 20 cl de lait de coco ou le laisser à disposition pour que chacun puisse doser selon son goût (plus ou moins sucré), il est aussi possible d’ajouter de la coriandre.

Recette proposée par le personnel de la cantine du collège.