A l’occasion du nouvel an chinois, l’équipe de la cantine a proposé aux élèves un menu chinois.

Des élèves volontaires ont réalisé des affiches pour découvrir cette fête.

Le nouvel an chinois a eu lieu  le 16 février 2018.

L’ année du chien de Terre a commencé le 16 février 2018 et se terminera le 9 février 2019. Les Chinois représentent les années avec des animaux. L’année dernière c’était l’année du coq, et l’année prochaine ce sera l’année du cochon. Les signes se renouvellent tous les 12 ans.( il y a 12 signes)

Cette fête est un moment dont profitent les Chinois en prenant des vacances et en se réunissant en famille. Les festivité durent environ quinze jours, à partir de la nouvelle lune jusqu’à la première pleine lune de l’année, qui correspond à la fête des lanternes. Toutes les festivités servent à chasser les mauvaises influences et souhaiter un nouvel an béni.

Au douze coups de minuit, on fait éclater des pétards et des feux d’artifices, ce sont les rois du nouvel an chinois. L’année dernière plus de 69 tonnes de pétards et de feu ont été tirés dans les rue de Beijing pendant la première nuit de fête. Pour décorer leurs maisons les Chinois collent des papiers découpés sur les fenêtres.

Le dîner de la veille du Nouvel An lunaire est très important. Les repas sont différents selon les régions. Les Chinois du nord mangent des raviolis en forme de croissant de lune. En plus des raviolis, on mange aussi des nouilles, des gâteaux de riz glutineux, aussi des boulettes de riz glutineuses farcies.

TANGYUAN ⇒ c’est une petite boule de farine fait à base de riz gluant le plus souvent consommé dans une soupe d’eau sucrée ou encore dans un bouillon de viande. Elles peuvent aussi être colorées.

Tous ces plats sont des plats traditionnels pour les Chinois qui ont une signification spéciale.

Exemples : un poulet entier assure la santé pour toute la famille, les raviolis portent bonheur, le gâteau de riz symbolise la richesse, la nouille symbolise la longévité, tandis que le Niangao ( gâteau à base de fruits secs .) (traduction littérale : année élevée) signifie l’élévation du niveau de vie d’année en année. Nous avons aussi l‘aliment Tangyuan qui est le symbole de la grande réunion familiale.

Le troisième jour de la fête est un moment fort. Le matin, les familles doivent se lever sans bruit pour ne pas déranger les souris qui habitent les maisons. Ce jour là seulement, les souris ont le droit de grignoter de la nourriture que l’on dépose pour elles aux quatre coins de la maison.

C’est aussi le jour où l’on assiste à la danse du lion ( le lion est associé à la légende du monstre mythologique nommé Nian, et représenté avec une corne unique. L’un des danseurs contrôle la tête et l’autre anime le corp et la queue sous le costume, qui est relié jusqu’à la tête du lion. Des instruments accompagnent cette danse. Souvent, des jeunes gens passent devant le lion avec une balle et essaient de l’attirer.

Après le repas, les enfants font le tour de la famille pour présenter leurs vœux. Les adultes leurs offrent des «hong-bao», ce sont de petites enveloppes rouges qui contiennent de l’argent. On s’offre aussi des porte-bonheurs, comme les clémentines qui favorisent la chance.

Le dernier jour, on assiste au spectacle le plus grandiose ⇒ La danse du dragon. Pendant l’année, des compagnies construisent de magnifiques dragons de soie et de papier, dont le corps est maintenu par des perches de bambous. Ils mesurent 8 à 10 mètres de long et ont une grosse tête qui pèse jusqu’à 10 kilos. Si la danse a lieu le soir, les dragons sont illuminés par des bougies placées à l’intérieur de leurs corps.

Anaïs et Julie

Le jeudi 25 janvier, c’était la Franche-Comté qui était à l’honneur à la cantine. Les élèves avaient réalisé des affiches pour faire découvrir ou re-découvrir notre belle région.

Retour en images

Le vendredi 9 février, au collège, nous fêtions carnaval. Les élèves et le personnel étaient invités à se déguiser et des beignets, offerts par le Foyer Socio-Educatif, ont été distribués à la récréation.  Carnaval, c’est une grande fête que tout le monde connaît, mais savez-vous quelles sont ses origines ?

La fête de carnaval date du XIXème siècle. Le mot « carnaval » vient de l’expression latine « carne levale », qui signifie « enlever la chair », c’est-à-dire ne plus manger de viande.

La fête de carnaval précède le Carême, période où les Chrétiens jeûnent (ils ne mangent plus de viande ni d’aliments riches en gras et en sucre).
Si le Carême est une période de jeûne et de prière, le carnaval, lui, autorise les pires folies !

Au Moyen-Age, par exemple, on pouvait jeter sur les autres des œufs pourris, des épluchures, des mottes de foin ou de fumier. Heureusement, aujourd’hui ce sont des confettis !

Pendant le carnaval, chacun peut se transformer comme il veut ! Très souvent, chacun rêve d’un nouveau costume qui est son exact opposé.

Le carnaval se termine par une grande farandole et un immense feu de joie où l’on brûle, à la nuit tombée, le plus beau char ou le Roi Carnaval.

Des fêtes de carnaval très célèbres

Il y a certains carnavals qui sont très connus comme le carnaval de RIO : Cette ville du Brésil organise un des plus beau carnaval au monde. La danse traditionnelle est la samba, les danseurs et les danseuses portent des tenues spectaculaires et d’immenses coiffures de toutes les couleurs, les chars défilent le long des avenues.

Le carnaval de VENISE : Aujourd’hui, les somptueux costumes du Carnaval de Venise s’inspirent du théâtre traditionnel italien avec Pierrot, Polichinelle et Arlequin.

Le carnaval de DUNKERQUE : le tambour-major mène la fanfare, les musiciens portent des cirés jaunes en souvenir des pêcheurs qui ont créé le Carnaval. Il n’y a pas de masques mais les visages sont très maquillés et on porte des chapeaux à fleurs et à plumes .                                     

Plus près de chez nous, le carnaval de BALE commence lundi 19 février et fini le mercredi 21.  Le Morgenstreich est un défilé hors du commun qui commence à 4h du matin, le lundi suivant le Mardi Gras.      

                                       Lise-Marie et Eléa

Il est encore temps de se régaler ! Voici une recette de la galette des rois à la frangipane :

Ingrédients

Réalisation

1) Dans un saladier, mélange le sucre en poudre et le sucre vanillé avec la poudre d’amandes, incorpore les jaunes battus et le rhum. Ajoute le beurre mou et bats jusqu’à ce que la crème soit bien mousseuse.

2) Étale la pâte, puis découpe un rond (25 cm de diamètre environ) et mets-le de côté (ce sera celui du dessus), et avec les chutes, refais un autre rond (27 cm de diamètre cette fois).

3) Sur une plaque, mets le rond de pâte de 27 cm, puis étale à l’aide d’une spatule, la crème frangipane, mais laisse 2 cm de marge au bord . Mets la fève sur la crème vers le bord.

Prends délicatement le 2^e rond et place-le sur la frangipane de manière à ce que l’on voie toujours la marge laissée.

4) Prends la pâte qui dépasse puis rabat-la sur le rond du dessus. Avec un couteau, fais de petits traits en partant de l’extérieur à l’intérieur.

Dessine un quadrillage avec ton couteau.

5) Casse un œuf et sépare le jaune de son blanc, bats le jaune en omelette et prends un pinceau de cuisine et avec lui, étale le jaune.

PS: Avant de mettre au four, passe la galette au frais pendant 30 min.

Cuisson : 10 min 200 ° C puis 30 min à 160 ° C

A ton tour maintenant !

Textes et dessins de Prune, 6A.

En novembre et décembre, M. Boeglin, notre cuisinier, aidé de son équipe, nous a concocté deux menus à thème et le menu de Noël.

Au CDI, aidés par M^me Chrétien, secrétaire d’intendance et M^me Jeudy, professeur-documentaliste, des élèves volontaires ont réalisé des affiches pour présenter la Lorraine et la Savoie.

Les élèves étaient invités à répondre à un quiz préparé par M^me Chrétien. Un tirage au sort parmi les élèves ayant répondu correctement à toutes les questions a récompensé d’un roman  une dizaine d’élèves.

Merci à Emy, Isabel, Lucie, Inès, Anaïs R., Juliane, Anaïs P., Jade, Tina, Lou, Anaïs DC et Amynatha pour la réalisation des affiches.

Cliquer sur les menus pour les agrandir.