Cross Unss

Education Sportive

Le Cross Départemental UNSS s’est déroulé ce mercredi 9 novembre, sur la base de loisirs de Brognard, sous la pluie !

Cela n’a pas empêché tous les établissements, collèges et lycées du Nord Franche-Comté de se retrouver pour ce grand événement.

Bravo aux 17 courageux Benjamins (6ème/5ème) !  6 filles et 11 garçons qui ont représenté le collège R. Goscinny !

Texte et photo : Mme Piquard.

Recette des pasteis de nata

Journal du collège

PASTEIS DE NATA

Pour 4 personnes

Lors du menu du jeudi 13 octobre 2022, thème ‘’spécialités portugaises’’

250 g de pâte feuilletée

100g sucre semoule

4 jaunes d’œufs

25 cl de crème fraîche

10 g de beurre (pour les moules)

1 cuillère à café de farine (+ 10 g pour le plan de travail)

1 zeste de citron non traité

Sucre en grains

**********

ÉTAPE 1

Mélanger dans une casserole le sucre, la farine, la vanille avec le lait et ajouter une pincée de sel.

ÉTAPE 2

Faire cuire en remuant jusqu’à ce que la crème se détache de la spatule.

ÉTAPE 3

Oter du feu et laisser refroidir quelques minutes. Incorporer les jaunes d’oeufs et bien mélanger.

ÉTAPE 4

Verser dans les petits moules déjà garnis de la pâte feuilletée

ÉTAPE 5

et mettre au four, préalablement chauffé à 300° (th 9/10).

ÉTAPE 6

Sortir du four et saupoudrer de cannelle.

ÉTAPE 7

Déguster

recette velouté de lentilles corail

Journal du collège

VELOUTE DE LENTILLES CORAIL/ CREME DE COCO CURRY

Lors du menu du lundi 10 octobre 2022, thème ‘’monochrome orange’’


120 g lentilles corail

2 carottes

20 cl de crème de coco

1 cuillère à soupe de curry

1 oignon

Sel/ Poivre

2 gousses d’ail

Huile d’olive

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ÉTAPE 1

Mettre une casserole d’eau salée à bouillir.

ÉTAPE 2

Couper les carottes en rondelles puis les mettre à chauffer quand l’eau est bouillante pour faire une précuisson.

ÉTAPE 3

Émincer les oignons et écraser l’ail, les faire revenir dans sauteuse avec de l’huile d’olive.

ÉTAPE 4

Rincer plusieurs fois les lentilles. Les ajouter dans la sauteuse, puis le curry. Égoutter et ajouter les carottes pour qu’elles finissent leur cuisson, ajouter la coriandre, le sel et le poivre.

ÉTAPE 5

Recouvrir d’eau puis faites cuire environ 20 min à feu doux, en mélangeant de temps en autre.

ÉTAPE 6

Quand les lentilles et les carottes sont tendres, la soupe est prête à être mixée.

ÉTAPE 7

Au moment de servir, ajouter de 10 cl à 20 cl de lait de coco ou le laisser à disposition pour que chacun puisse doser selon son goût (plus ou moins sucré), il est aussi possible d’ajouter de la coriandre.

Recette proposée par le personnel de la cantine du collège.